道道吃不腻的几款家常菜,老妈做了30多年,还是那个老味道!

  • 日期:08-06
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  翡翠凉拌鸡

  

材料

虾;芦笋;大蒜;淀粉;盐

实践

芦笋从根部较老的皮肤上切下来。切好大蒜,用刀子从后面取出虾线。

将少许盐放入锅中的水中,将切碎的芦笋倒入水中10秒钟,然后立即将其取出并放入冷水中冷却。

将料酒,盐和淀粉加入虾中。

将油放入锅中,加入大蒜炒香,加入虾仁炒熟,立即加入芦笋。

加少许盐和水淀粉,翻炒锅,提前准备水淀粉,煎炸时间不要太长,以免虾太老。

干炸章鱼

材料

洋葱;生姜;大蒜;料酒;酱油;盐;胡椒;胡椒;面粉

实践

用鱼洗净。到最后去除内脏

然后切成均匀长度的片,加入洋葱姜和蒜,料酒,酱油,盐,撒上少许胡椒和胡椒粉,混合腌25-30分钟

腌制的鱼被包裹在一层薄薄的面粉中

加热炒锅,倒入食用油。当油温为60%时,将其放入鱼中。 (不要担心翻身,经过一点结束后,翻过来再翻炒)

当鱼被炸到黄金面时,中小火将被炸,然后放在厨房用纸上去除多余的油。

摆动盘子,你可以继续制作甜酸或焖鱿鱼