天天吃鸡蛋,这种做法第一次见,简单营养又好吃,孩子吃不够

  • 日期:08-30
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  大家好,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,我们可以互相学习,共同进步,为家人做出更营养健康的美食。每天一个鸡蛋可以保证一天必须的营养,鸡蛋富含蛋白质和脂肪,早晨起来吃一个鸡蛋,或是煮鸡蛋,或是蒸鸡蛋羹,煎鸡蛋等。只需要几分钟就可以完成,简单,方便。都说煮鸡蛋可以最大程度上保证鸡蛋的营养,煎鸡蛋营养成分最低。其实我感觉是一样的,只是烹饪方法不用而已。我们家一般是吃荷包蛋,既简单又营养还不油腻,配上一碗牛奶,特别好。但是有些小孩不爱吃煮鸡蛋,也不爱吃蒸鸡蛋,今天我与大家分享一种特色煎蛋饼的做法。

  芝士菠菜煎蛋饼 宝宝辅食食谱

  

  By 宝宝辅食达人

  配料:

  菠菜 20克、洋葱 30克、三文鱼 40克、鸡蛋 2个、奶酪碎 40克、柠檬半个 适量

  烹饪步骤:

  1.参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:菠菜20克、洋葱30克、三文鱼40克、鸡蛋2个、奶酪碎40克、柠檬半个 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级

  

  2.三文鱼洗净,切小块。这步处理时一定要仔细再仔细哦,检查是否有残余的鱼刺,避免鱼刺卡到宝宝。 如果第一次给宝宝添加三文鱼,记得要先少量尝试添加,确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。

  

  3.柠檬切片放在三文鱼上,腌制10-15分钟去腥。 在制作鱼类或者海鲜类辅食的时候,我通常都会用柠檬或者生姜来腌制一会儿,可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。

  

  4.菠菜洗净后,沸水焯水。 菠菜的草酸含量比较高,提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。

  

  5.沥干水分捞出,切成碎末。 食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整,小宝宝吃,一定要切的碎一点,避免噎到宝宝哦。

  

  6.准备好的洋葱切末。如果宝宝不喜欢洋葱的味道,可以省略。 或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等, 不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~

  

  7.两个鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀。

  

  8.平底不粘锅,刷上薄薄的一层油。放入洋葱,翻炒出香味儿。

  

  9.调至最小火,放入准备好的菠菜末。一定要调最小火,以免饼底糊了,上面却没熟。

  

  10.继续放三文鱼丁。

  

  11.锅中淋入鸡蛋液,轻轻晃动一点平底锅,让蛋液铺满锅底。 用漏勺这一招是不是超级熟,抖友麻麻们。用漏网将鸡蛋液筛入锅内,可以让蛋液流淌的更均匀。 当然你可以直接倒入锅中,让蛋液均匀的铺平锅底。

  

  12.放入奶酪,再强调一次,一定要小火小火小火~

  

  13.盖盖焖8分钟,焖至奶酪融化了,并且鸡蛋熟了即可。

  

  14.芝士菠菜煎蛋饼就做好啦,可以再洒点自制番茄酱,简直好吃的不像话,每一口都很满足! 咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用,但小宝宝吃,如果不能咀嚼整块儿的蛋饼,可以用辅食剪剪成小块儿,再给宝宝吃。 都挺不错的哦。

  

  烹饪小贴士:

  1、用打蛋器轻轻拌打均匀至无颗粒,松弛10分钟,呈浓稠状有流性,即为面煳。2、油烧热以后,关火倒入蛋清液或者蛋黄液,把蛋液摇晃摊平后再开火煎。3、可依个人口味加一些香肠、芝士、捣碎的南瓜、蔬菜等,营养又美味。4因为蛋清和蛋黄内都加盐,并且火腿肠也是咸的,所以不要加太多的盐。5、以中小火将饼煎至两面呈金黄色,盛起备用。6、锅中再倒入少许油均匀加热,倒入蛋液,以中火煎。7、适合人群:一般人群都适合,尤其小孩子、老人食用效果最佳。

  大家还知道鸡蛋的哪些简单有营养的做法呢?

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